Cités de la gastronomie : le réseau français des 4 villes

Tue, 09 Jun 2026 02:22:10 +0000

Les Cités de la gastronomie forment un réseau de quatre villes françaises labellisées en 2013 : Dijon, Lyon, Tours et Paris-Rungis. Né du classement du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2010, ce réseau valorise la culture culinaire nationale à travers des musées, des écoles et des lieux de dégustation. Chaque ville porte un thème distinct.

D’où vient le réseau des Cités de la gastronomie

Le 16 novembre 2010, le comité de l’UNESCO réuni à Nairobi inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est l’une des premières traditions culinaires à recevoir cette distinction. L’inscription repose sur un rituel social structuré : apéritif, entrée, poisson ou viande avec légumes, fromage, dessert, puis digestif.

Paris-Rungis on Bistrosia

Cités de la gastronomie : le réseau français des 4 villes

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